TAPAS Y RACIONES
-
Chorizo Black Angus a la brasa6,00 €
Exquisito chorizo a la brasa, dorado por fuera y jugoso por dentro.
-
La exquisita morcilla de arroz a la brasa 6,50 €
Morcilla de Tierra de Burgos asada a la parrilla a fuego medio lento.
-
La exquisita morcilla de cebolla a la brasa 6,90 €
Morcilla de cebolla Black Angus asada a la parrilla a fuego medio lento.
-
Aguacate a la brasa con salsa parrillera14,90 €
Exquisito aguacate a la brasa relleno con nuestra salsa parrillera a base de pimientos, cebolla morada, ajo, perejil, tomate pelado y aceite de oliva virgen extra. Acompañado de sal de vino tinto y perfumado con ají limo deshidratado a la brasa (plato vegano). - Alérgenos: sulfitos y trazas.
-
Alcachofas “Arde Marbella” 14,90 €
(2 unidades). Deliciosas alcachofas a la brasa con salsa especial “Arde marbella”. Perfumadas con cáscara de naranja deshidratada a la brasa, aceite de trufa negra y sal de vino tinto. - Alérgenos: sulfitos, mostaza y huevos.
-
Jamón ibérico de bellota29,90 €
100 g.Jamón 100% ibérico de bellota cortado a mano acompañado de tomates cherry confitados. - Alérgenos: trazas.
-
Huevos rotos con jamón ibérico19,40 €
Patatas fritas cortadas a mano acompañadas de huevos camperos y jamón ibérico de bellota. - Alérgenos: huevos y trazas.
-
Mollejitas de ternera en brasero17,50 €
Mollejas selección asadas con mucho cariño, jugosas por dentro y crujientes por fuera. Perfumadas con cáscara de lima deshidratada a la brasa y sal de vino tinto, acompañadas de limón a la brasa. - Alérgenos: sulfitos.
Provoleta “Arde Marbella”17,90 €
Queso provolone fundido a la brasa con miel de romero. Servido con tomates confitados a la brasa, perfumado con pimentón ahumado de La Vera y tomillo fresco.- Alérgenos: lácteos y trazas.
-
Hamburguesa Fuego24,00 €
Hamburguesa hecha con Entraña Black Angus Prime, una de nuestras mejores carnes. Dos Smash de entraña por 90 gramos (cada una). Servida con rúcula y mix de pimientos asados y cebollas caramelizadas. Bañada con salsa de queso cabra a la brasa y acompañada con patatas fritas crujientes. - Alérgenos: sulfitos, lácteos, y trazas.
-
Hamburguesa Marbella 18,90 €
Hamburguesa hecha con Vaca Retinta autóctona de Cádiz. Dos Smash de Retinta por 90 gramos (cada una). Servida con láminas de pepinillo y bañada con abundante queso Chedar Gourmet y mayonesa de encurtidos. Acompañada con patatas fritas crujientes. - Alérgenos: sulfitos, lácteos, huevos y trazas.
-
Zamburiñas a la brasa24,20 €
Zamburiñas asadas a la brasa con aceite de oliva virgen extra perfumado con tomillo, romero, ajo y salvia. Ahumadas con finas hierbas a fuego alto, gratinadas y acompañadas con limón a la brasa. - Alérgenos: moluscos y sulfitos.
SERVICIO DE PAN CON MANTEQUILLA PERFUMADA: 3,90 €
Mantequilla de autor (receta secreta de mantequila, queso de cabra y finas hierbas), olivas marinadas a nuestro estilo y pan horneado a la leña.
Alérgenos: gluten, lácteos y sulfitos.
Alérgenos: gluten, lácteos y sulfitos.
Este complemento se sirve en mesa salvo que nos indiquen que no lo desean (en cuyo caso se retirará sin coste alguno).
Si padece cualquier alergia o intolerancia alimentaria, por favor, contacte con nuestro personal, para que le ofrezca una opción o plato alternativo adecuado a sus necesidades.
